Comment se boit le Chardonnay ?

Est-ce qu’il faut mettre le vin blanc au frigo ? La bouteille ouverte doit être complètement fermée afin qu’elle ne souffre pas d’oxydation lors de la conservation au réfrigérateur. Ainsi stocké, il se conserve de 1 à 3 jours.Une bouteille de vin blanc ou de mousseux non entamée peut se conserver au réfrigérateur 1 à … Lire la suite

Chardonnay blanc

Comment bien choisir son cépage ? Avant tout, un cépage doit être adapté à son environnement ! Il faut par exemple éviter de planter le Mourvèdre, cépage tardif donc difficile à mûrir, dans un endroit frais et peu ensoleillé. Un cépage productif est à privilégier sur des sols peu riches et peu profonds qui sauront … Lire la suite

Où trouver du vin jaune dans le Jura ?

Où trouver du vin jaune dans le Jura ?

Le Vin Jaune est produit sur quatre terroirs : Arbois, Château-Chalon, Côtes-du-Jura, L’Étoile. Quel vin proche du vin jaune ? Par quoi remplacer le vin jaune pour sa recette ? Savagnin du Jura : C’est le même cépage ! … Vin sec oxydatif : Tout vin sec oxydatif, c’est-à-dire. celui qui a eu un contact … Lire la suite