Quel vin blanc se garde le plus longtemps ? Pour les vins blancs, toujours en général, ceux qui ont une forte acidité peuvent vieillir plus longtemps. Les vins élaborés à partir de Riesling ou de Chenin Blanc, par exemple, ont un meilleur potentiel de garde que ceux élaborés à partir de Chardonnay ou de Viognier. … Lire la suite
Quel plat avec un Monbazillac ? Voici une suggestion de menu, qui se marie parfaitement avec Monbazillac : Entrées. Véloute Roquefort. Toast au roquefort et aux noix. … Entrées. Pâte feuilletée au Roquefort. Omelette Roquefort. … Plats principaux. Evasion des Landes. … Les fromages. Roquefort. … Desserts. Crème brûlée au floc de gascogne. Quand boire … Lire la suite
En termes de temps, les vins rouges les plus charpentés tiennent entre 2 et 4 heures, avec 1 heure pour les blancs légers et les rouges, tandis que les vins très vieux, les blancs doivent être ouverts immédiatement. Quant aux vins effervescents, il faut aussi les ouvrir et les déguster tout de suite. Quel plat … Lire la suite
